Täydellinen kesäherkku

Kyllä, oon hurahtanut leipomiseen. Päivästä toiseen kun istuskelee kotona niin sitä täytyis yrittää kauheasti keksiä jotain muutakin tekemistä kuin gossip girlin katsomista tai simsin pelaamista. Leipominen kuitenkin on kevyttä puuhaa, ja sitäkin pystyy tekemään pitkälti istualteen. Aika kuluu mukavasti, ja Joel ikuisena herkkusuuna tykkää kun saa syödä mun tekeleitä aina työpäivän jälkeen :-D Tällä kertaa kokeilin melko simppeliä ohjetta, ja tykkäsin kyllä lopputuloksesta ihan älyttömästi! Aion varmasti tehdä tämän kesän aikana tätä herkkua useammankin kerran.

Pavlovaan tarvitset:

4 kananmunan valkuaista

2½dl hienoa sokeria

2tl maissitärkkelys- tai perunajauhoja

1tl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa

2,5dl vispikermaa

Oman mielen mukaan hedelmiä, marjoja, karkkia, ihan mitä ikinä keksitkään!

(Tomusokeria)

♥ Kuumenna uuni 125 asteiseksi, piirrä leivinpaperin päälle ympyrä

♥ Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Itse käytin tähän apuna muovipulloa, katso täältä, kuinka.  

♥ Vatkaa valkuaiset höttöiseksi vaahdoksi

♥ Lisää puolet sokerista valkuaisten joukkoon vähitellen ja koko ajan voimakkaasti vatkaten. 

♥ Sekoita perunajauhot lopun sokerin joukkoon. 

♥ Lisää sokeri-perunajauhoseos valkuaisvaahtoon vähitellen koko ajan vatkaten. 

♥ Vatkaa seosta, kunnes se on kiiltävän valkoista ja kovaa. Sekoita marenkivaahdon joukkoon omenaviinietikka tai sitruunanmehu.

♥ Nostele marenkivaahto leivinpaperille ympyrän keskelle esimerkiksi nuolijalla

♥ Pistä koko höskä uuniin puoleksitoista tunniksi

♥ Vatkaa vipsikerma vaahdoksi ja levitä marengin päälle

♥ Heitä sekaan marjat/hedelmät
♥ Koristele halutessasi pinta vielä tomusokerilla :-)